LA MARZOCCO STRADA MP

• Tecnología de calderas independientes: Las calderas independientes permiten establecer temperaturas diferentes para cada grupo de extracción.
• Grupos saturados: Garantizan una estabilidad térmica insuperable, café tras café.
• Display digital: La programación intuitiva facilita el ajuste de los parámetros de la máquina.
• Manómetros específicos: Permiten leer la presión efectiva en el punto de medición.
• Economizador agua caliente: Permite regular con precisión la temperatura del agua para el té.
• Precalentamiento agua-café: Aumenta la productividad y la estabilidad térmica pre-calentando el agua que entra en la caldera café.
• P.I.D.: Permiten leer la presión efectiva en el punto de medición.
• Calienta-tazas: Mantiene las tazas para el café expreso y el capuchino a la adecuada temperatura.
• Base alta para tazas: Permite retirar los vasos altos o de cartón para llevar (+2,5 cm. de altura).
• Portafiltros de acero inoxidable: individuales y dobles, con salidas “quitapón” fáciles de limpiar y base para compactación integrada.

Tecnología Strada MP

• Mando mecánico: controla mecánicamente la presión y el flujo del agua mediante una válvula interna, permitiendo así una pre-infusión progresiva.
• Control mecánico de la válvula con interface del mando clásico de La Marzocco.
• Presión progresiva para el control de la pre-infusión.
• Accionado manualmente por el barista.

Presión en tiempo real

Con calderas independientes y manómetros para cada grupo de extracción, el barista controla la presión de la caldera café en tiempo real durante toda la extracción. Los manómetros independientes para cada grupo de extracción ayudan a mostrar las eventuales inconsistencias de molido, dosificación o compactación.

Datos técnicos

• Dimensiones (ancho x alto x prof. ): 80cmx48cmx68cm
• Peso: 154Lb
• # caldera de café: 2 por cada grupo
• Capacidad caldera de café: 1.3 lt c/u
• # caldera de vapor: 1
• Capacidad de caldera de vapor: 8.2lt

Además de contar con las características que distinguen a La Marzocco tales como: grupos de erogación saturados, calderas de acero inoxidable y sistema PID, la Strada es una máquina nueva que, por primera vez, permite al barista tener un control directo y absoluto sobre la presión del agua en cualquier momento de la extracción del café. La Strada es una máquina diseñada por y para baristas, con la participación constante del ̈Street Team La Marzocco ̈, un grupo formado por los mejores baristas, técnicos y expertos de mercado, originarios de todo el mundo que participan activamente en temas de diseño y ergonomía de las máquinas, extracción y calidad en taza, programación y funcionalidad.